jedan fin sos sa lasagne ili pastu.. tata mi je lovac i dobila sam komad srnetine... pa sam skuhala sos.. sos je pogodan i za mraznjak.. nešto fino za ljubitelje divljače..
jedan fin sos sa lasagne ili pastu.. tata mi je lovac i dobila sam komad srnetine... pa sam skuhala sos.. sos je pogodan i za mraznjak.. nešto fino za ljubitelje divljače..
Sastojci
Priprema
luk, mrkvu i celer dobro popržiti (luk narazan na sitno, celer i mrkviu naribati).. kada je sve dobro poprženo, dodati mljeveno meso od srne.. dobro zajedno popržiti.. dodati pasiranu rajčicu, sol, papar, crno vino, vodu... kuhati na lagonoj vatri sat vremena
nakon sat vremena dodati po potrebi vodu začine - bosiljak, origano, timijan, peršinov list - ja koristim suhe začine, pa ih duze kuham.. meni je tako bolje.. na laganoj vatri kuhati još sat vremena.. sos postane kremast jer se povrće i luk raskuha
pri kraju kuhanja dodati malo češnjaka u prahu.. sos ishladiti.. napuniti posude za mraznjak...
ili kao kod nas .. skuhati tijesteninu,
dodati sos ..
mi volimo ovaj sos bez sira, jer srnetina ima svoj specifičan okus... i mojoj curici je ovaj sos fin
*imam ja pravilo... koje vine ćemo piti uz večeru (jelo) ovakvo ide u sos.. u ovo slučaju fino, suho crno vino.. najfinije je meni vranac pro corde.. ali moze i bilo koje crno vino
Posluživanje
Dobar tek! :)
Kako je tebi ispao recept?
10