Starinska torta od badema sa dva nadjeva

Maslac, zumanjke i secer mijesati dok smjesa ne postane pjenasta

Dodati samljevene bademe, otopljenu cokoladu, mrvice i na kraju snijeg od bjelanjka.

Kalup za tortu premazati maslacem i uliti smjesu.

pec na 160-170C oko 30-40 minuta. Prvih 20 minuta pecnicu ne otvarati! Provjeriti sa cackalicom  ako  je peceno u sredini. Ako  je cackalica mokra nastaviti peci. 

Izvaditi biskvit i ostaviti da se malo ohladi.

Izrezati na tri dijela.

Mijesati zumanjke, secer i mlijeko na srednjoj temperaturi da smjesa postane gusta. Na kraju dodati vanilija ekstrakt ili secer , naribanu limunovu koricu i rum i jos malo prokuhati, Ohladiti

Maslac dobro izmijesati i onda u maslac dodati ohladenu kremu.

U manji lonac dodati zumanjke i mijesati sa secerom, zatim dodati otopljuenu cokoladu i brasno i staviti da se zagrije na srednjoj temperaturi uz stalno mijesanje dok ne zavrije. Dodati mljevene orahe i bademe i jos malo prokuhati.

Kad su kreme potpuno hladne, napuniti tortu.

na laganoj vatri otopiti maslac, umijesati cokoladu raskomadanu na male komadice i dodati secer. Mijesati da se dobije fina glazura. Ako je pregusto dodati malo vode ili mlijeka. Smjesa mora biti malo cvrsca nego za puding. 

Ostaviti da se ohladi na pola i onda premazati cijelu tortu. 

Dekorirajte tortu po zelji, ja nisam imala vremena pa sam samo na brzinu ukrasila sa slagom i sa gotovom kremom u boji nacrtala dva srca tek toliko da mi torta nije prazna :p

Ostavite da torta odstoji barem jedan dva sata prije rezanja.