Recept potiče iz bakine bilježnice, mislim da ima preko 100 godina, obično se radio za Božiće blagdane i Uskrs. Pa kako ide Uskrs, evo vam još jedne idejice!
Recept potiče iz bakine bilježnice, mislim da ima preko 100 godina, obično se radio za Božiće blagdane i Uskrs. Pa kako ide Uskrs, evo vam još jedne idejice!
Sastojci
Priprema
Od svih sastojaka umijestite tijesto kao za pitu.
Dodajte orahe i šećer u prahu. Dobro umijesite.( Ako se tijesto lomi ili je presuho, dodajte mu žlicu-dvije vrhnja ili jogurta).
Razvaljajte tijesto na dasci u pravilan četvrtast oblik debljine oko 1 cm
Za premaz umutite čvrsti snijeg od bjelanjaka dodajte mu šećer i sok od limuna, te ponovo lupajte, dok masa na postane sjajna i jako gusta.
Premažite premaz preko tijesta, mizrežite na prutiće , složite ih u pleh na pek-papir.
Sušite ih u pećnici na 100 °C, tako da ostanu vrlo svijetli, a ipak porastu i osuše se.
Posluživanje
Ovi kolači su bili jako popularni u prošlosti, kad ljudi nisu imali hladnjake i mogućnosti za čuvanje hrane. Osim toga, idete li na put ili u goste, ovi se prutići mogu napraviti par dana ranije i odlično podnose transport.
Koliko dugo ih pečete na 100 stupnjeva? Ja sam ih pekla oko 2 sata i nisam baš sigurna da su takvi trebali ispasti. Ali tijesto mi je cijelo vrijeme bilo nekako masno i mekano tako da sam čekala i čekala dok se ne osuši, a za to vrijeme je bjelanjak nekako se previše osušio. Možda i nije, ali čini mi se tako. Nemam baš puno iskustva, pa bi mi poneki savjet dobrodošao. Inače su super ukusni. Grickamo ih pomalo. Srdačan pozdrav!
Kako je tebi ispao recept?
16