Izvolite drage/i moji na torticu :) Stefanija torta je sestra Dobos torti, jedina razlika medju njima je sto Stefanija nema zavrsnicu od karamela. Prelepa Stefanija odusevice vas izgledom i ukusom. Danas je ona bila moja rodjendanska torta kojom sam odusevila i pocastila svoje goste a sve vas pozivam da nam se pridruzite…
Izvolite drage/i moji na torticu :) Stefanija torta je sestra Dobos torti, jedina razlika medju njima je sto Stefanija nema zavrsnicu od karamela. Prelepa Stefanija odusevice vas izgledom i ukusom. Danas je ona bila moja rodjendanska torta kojom sam odusevila i pocastila svoje goste a sve vas pozivam da nam se pridruzite…
Sastojci
Priprema
Razdvojimo zumanca od belanaca. Zumanca izradimo sa vanil secerom i polovinom od date kolicine secera, i vodom, sve dok masa ne pobeli.
Belanca umutimo sa drugom polovinom secera i prstohvatom soli.
U zumanca dodamo brasno pomesano sa praskom za pecivo i polovinu pene od belanaca. Dobro izmesamo masu.
Zatim nezno dodamo drugu polovinu belanaca.
Od ove mase na podmazanom i pobrasnjenom papiru za pecenje ispeci 8 kora precnika 22 cm. Dok pecemo jednu turu, spremimo drugu a ostalu masu drzimo u frizideru za to vreme.
Kore pecemo 8-10 minuta na 180 stepeni. Pazite lako mogu da zagore s obzirom da su tanke kore.
Za Kremu :
U uzavrelo mleko predhodno izmesanan secer, vanil secer, kakao, brasno.
Kada je krema vec gusta dodamo nutellu ili eurokrem i cokoladu. Kuvamo sve dok masa ne postane gusta i glatka.
U mlako umesamo izmuceni margarin.
Kore spajamo filom i redjamo tako sve do poslednje. Celu tortu premazemo filom i ukrasimo po zelji.
To moze biti karamel pokrivac ili samo krema ili glazurom od cokolade.
Naceta Stefanija za sve vas
I parce za sve vas
Kako je tebi ispao recept?
51