Totalno me oduševio ovaj desert koji sam probala nedavno u Engleskoj, i koliko god ljudi govorili protiv engleske kuhinje, s desertima itekako znaju… ti njihovi čokoladni muffini, pa torte od sira, pita od rabarbare, a sad i ovo…
Sočan biskvit bogato natopljen karamel preljevom, sa sladoledom od vanilije… mmmmm…
Ima samo jednu manu… kalorijska BOOOOMBAAAAAA
Totalno me oduševio ovaj desert koji sam probala nedavno u Engleskoj, i koliko god ljudi govorili protiv engleske kuhinje, s desertima itekako znaju… ti njihovi čokoladni muffini, pa torte od sira, pita od rabarbare, a sad i ovo…
Sočan biskvit bogato natopljen karamel preljevom, sa sladoledom od vanilije… mmmmm…
Ima samo jednu manu… kalorijska BOOOOMBAAAAAA
Sastojci
Priprema
Sočni biskvit: Slika
Datulje očistiti, nasjeckati i preliti s vodom. Prokuhati 5 minuta i kad se ohladi izmiksati u blenderu skupa s vodom u kojoj su se natalpale.
Miksati šećer i maslac, dodati jaja, zatim pire od datulja, rum, brašno, prašak za pecivo. Sve dobro izmiksati.
Peći u namašćenom kalupu ili u kalupićima za muffine na 180 C, 30- 45 minuta (provjeravati dok čačkalica nije suha).
Karamel preljev:Slika
Karamelizirati šećer, dodati maslac i slatko vrhnje (mlijeko) i kuhati dok se ne rastopi.
Posluživanje
Biskvit bogato zaliti (može toplim) karamel preljevom sa svih strana, i poslužiti s kuglicom sladoleda od vanilije. još jedna slika :)
Ako ga spremite u kutiju, pokrijete folijom, i stavite u frižider, biskvit možete čuvati tjedan dana, bitno da sačuva vlažnost, a karamel preljev možete pripremati po potrebi u manjim dozama.
*(ja sam radila varijanatu karamel preljeva s mlijekom i dodala sam žličicu gustina na kraju da mi bude malo gušći)
10