Bezalkoholna verzija Stollena. Najljepši je nakon 5 dana sazrijevanja.
Bezalkoholna verzija Stollena. Najljepši je nakon 5 dana sazrijevanja.
Sastojci
Priprema
Za začin za stollen svi začini trebaju biti sitno samljeveni.
Narandžu i limun najbolje bi bilo koristiti svježe ribanu u toku pripreme stollena.
U voćni dio možete dodati i kandirane narandže.Sve sastojke za voćni dio izmiješati i preltiti sokom od narandže.Te ostaviti u frižider u teglu s poklopcem najbolje da odstoji 2-3 dana.
Za I dio umijesiti sve sastojke,pokriti i ostaviti da se masa udupla (oko 30 minuta).
Sastaviti sve sastoje za II dio i u to dodati voćni dio i I dio.
Umijesiti sve najbolje mikserom spiralnim nastavcima za tijesto.Pokriti i ostaviti da odstoji 30 minuta.
Premijesiti na malo brašna,oblikovati štrucu i po sredini zarezati nožem.
Peći na 150/180 stupnjeva ovisno od pećnice gornji/donji grijači oko 50-60 minuta.
U toku pečenja pokriti papirom za pečenje ili folijom da ne bi izgorilo.
Još vreo Stollen premazati obilno otopljenim puterom te ohladiti.Još jednom premazati otopljenim puterom,obilno posuti kristal šećerom te šećerom u prahu.
Ohlađjeni stollen upakovati u papir za pečenje/pvc foliju i kesu sa zatvaračem te ostaviti na hladno i tamno mjesto.
Kako je tebi ispao recept?
1