Štolnerice

Izraditi 3 zumanjka, 1 cijelo jaje i 30dkg secera.

U posudu na vatru staviti margarin da se polako istopi i dodati izradenu smjesu zumanjaka, jaja i secera i stalno mijesati da ne zagori i dok se ne zgusne.

Zatim dodati 30 dkg sjeckanih oraha i nastaviti mijesati.

U posebnoj posudi otopiti 30 dkg secera na laganoj varti (paziti da ne zagori, da ne bi kolaci bili gorkasti), cim se otopi dok je jos svijetlo smede boje polako otopljeni secer dodavati u prvu smjesu koja se zgusnila uz stalno mijesanje (malo ce se pjeniti dok se dodaje otopljeni secer).

Cim sve prokuha skloniti sa varte i ostaviti neko vrijeme dok se malo ohladi tj. dok se pocme stezati.

Kad se smjesa malo pocme stezati, ali dok je jos dobra za razmazati, sve istresti na jednu oblatnu, ravnomjerno razvuci i poklopiti sa drugom oblatnom. Malo pritisnuti sa necim tezim da se sve dobro zalijepi i ostaviti preko noci da se stisne kako bi se mogle lijepo rezati.

Nije tesko, brzo je gotovo i jako je fino, samo ne zaboravite izbaciti bjelanjke.. ;)