Ovo je omiljena tortica mog sina. Puno čokolade, lješnjaka, nema brašna, a povrh svega jagode!
Ovo je omiljena tortica mog sina. Puno čokolade, lješnjaka, nema brašna, a povrh svega jagode!
Sastojci
Priprema
Najprije lješnjake popržite, ogulite kožicu i sameljite. Tamnu čokoladu otopite na pari, pa ju malo prohladite.
Šećer i maslac dobro izmiksajte. Dodavajte jedno po jedno žumanjce, stalno miksajući dok vam se šećer potpuno se istopi. U smjesu od žumanjaka ručno dodajte lješnjake, kakao i rastopljenu čokoladu, dobro izmješajte. Sad polako dodavajte snijeg od bjelanjaka. Mješajte samo u jednom smjeru da vam ne splasne.
Kalup promjera 22 ili 24 namastite i pospite mrvicama. Izlijte smjesu u kalup i pecite u zagrijanoj pečnici na 180°C nekih 40-45 minuta. Biskvit ostavite da vam se dobro ohladi. Dok se biskvit hladi na pari otopite bijelu čokoladu i prohladite. Vrhnje za šlag istucite u snijeg, dodajte mu otopljenu čokoladu, i mascarpone, pa sve skupa lagano izmisajte da vam se sastojci povežu. Sad žlicom umješajte mrvice tamne čokolade.
Ohlađeni biskvit prerežite na dva dijela. Na tacnu stavite donji dio biskvita i oko njega stavite obruč od kalupa. Dvije trećine kreme namažite po biskvitu. Drugi dio biskvita izmrvite i rasporedite po kremi. Prekrijte ga ostatkom kreme koju prekrijte svježim jagodama. Tortu ostavite sat vremena u hladnjaku da se malo stisne. Skinite obruč od kalupa i sad možete guštati.
evo je i kod mene,mojoj curi za rođendan.Torta je izvrsna,ali po želji slavljenice bez jagoda.Hvala na još jednom divnom receptu kojeg ćemo sigurno ponavljati.A i di si ti,baš fališ.
Zaboravila san rec da su ovo prve vrgoracke jagode ,famozne su mirisne i slatke .😋
I nisan uspila nac u konzuma one cokoladne stapineza okolo torte,odnosno nasla sam samo jednu kutiju a to mi je bilo malo ,tako da san kupila ove druge za sladoledne kupove.👋
22