Moj profil
anchibald
19.5.2010.

stroganoff

70 minuta
22

Super recept za stroganoff, neku vrstu rižota sa povrćem i mesom na trakice. Sočno i slasno! mljac:))

Super recept za stroganoff, neku vrstu rižota sa povrćem i mesom na trakice. Sočno i slasno! mljac:))

anchibald
19.5.2010.

Sastojci

za
2 glavice crvenog luka
5 dkg masti
30 dag svinjskog buta
30 dag telećeg (junećeg) buta
2 mrkve
1 svježa paprika
10-ak malih kiselih krastavaca
20 dag šampinjona
1 ljuti feferon
1 žlica senfa
sol, papar, Vegeta
2 dcl vrhnja za kuhanje
50 dag riže

Priprema

1.

Na masti popržimo luk, zatim dodamo na trakice izrezano meso, te 10-15 min. dinstamo uz dolijevanje malo vode. Zatim dodamo šampinjone, papriku, mrkvu i kisele krastavce (sve izrezano na tanke trakice),začine i žličicu senfa. Sve skupa podlijemo s malo vode i pirjamo tako dugo dok i meso i povrće ne omekšaju. Na kraju ulijemo vrhnje za kuhanje i još malo krčkamo bez poklopca. Najbolja posuda bi bila velika teflonska tava, malo dublja.

2.

Rižu kuhamo posebno (super je ona u vrećicama, ne lijepi se) i dodamo mesu. Sve lijepo izmiješamo i popapamo:))

3.

Dobar tek!

Posluživanje

Količina paprike, mrkve, krastavaca i šampinjona trebala bi biti otprilike podjednaka.

  • Stroganoff(1)
  • Lunch(1)

5

U pravu si...

10 godina nakon prvog isprobavanja i 7 godina nakon objavljivanja recepta naucila sam da šampinjoni mogu ići i kasnije; zatim, da se može staviti i manje vrhnja za kuhanje (kojeg inače nisam ljubitelj i jako ga rijetko koristim) i da se riža servira posebno.

Hvala svima na komentarima😉

pa ne možeš u isto vrijeme staviti šampinjone i ostalo povrče. Šampinjoni su gotovi za 5 minuta, a mrkvi treba da omekša, a o paprici da ne govorimo

Ovo je provjereno dobro - ne znam jel mi bolje sa krumpirom, tjestom ili kao rižoto! Super, super. Već je puno puta bilo na jelovniku.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)