Evo kako ja radim štrudlu. Ovo je moj prvi recept na Coolinarki.
Sastojci
Priprema
Brašno prosijati .U vanglu (zdjelu) staviti malo brašna, jaja, sol, ulje i mlake vode. Vodu i brašno treba dodavati malo po malo i mijesiti rukom .Mora biti nedorađeno i gusto (gušće nego tijesto za palačinke). Pokriti krpom i ostaviti da odstoji 10 minuta.
Nakon što je odmorilo umijesite tijesto sa preostalim brašnom.Tijesto mora biti srednje tvrdoće.
Podijelite ga na tri dijela krpom i ostavite da počiva 20 min (može i dulje).
U međuvremenu jabuke operite i obrišite
Prekrijte stol stoljnakom i sredinu malo pobrašnite.Na sredinu stavite odmoreno tijesto o malo ga razvucite valjkom.Zatim ga namažite uljem i ostavite tako da odmara 8-10 minuta.
Za to vrijeme naribajte jabuke.
Tijesto počnite razvlačiti prstima malo po malo.
Razvučeno tijesto poškropimo uljem.Zadebljane krajeve tijesta odrežemo škarama.Jabuke lagano ocijedimo i stavimo ih na tijesto.Pospemo šećerom(količina ovisi o jabukama),cimetom i komadićima margarina, ovako.
Krajeve tijesta preklopimo preko nadjeva i pomoću “stoljnjaka”: https://www.coolinarika.com/slika/90665 savijemo savijaču.
Prebacimo je u namazanu tepsiju i stavimo je peći u zagrijanu pećnicu oko 40 minuta na 220 stupnjeva C.
Posluživanje
Ako su jabuke domaće i znate da nisu prskane,kao ove moje, ne trebate im guliti koru već ih naribati s korom.
Kako je tebi ispao recept?
23