Strudla s visnjama i svjezim sirom

Zamijesiti tijesto od brasna, ulja i slane mlake vode. Podijeliti tijesto na 2 dijela, premazati s malo ulja i pustiti oko 30 minuta da odstoji. Zatim na pobrasnjenom stoljnjaku razvaljati svaki komad tijesta (malo razvaljati pa rukama od sredine razvlaciti tijesto. Za one koji ne znaju ili se boje razvlaciti, moze se samo lijepo razvaljati..tijesto je elasticno. Zatim odrezati okrajke i staviti nadjev. Moze se uzduzno preklopiti (da nadjev ne iscuri ili pazljivo podvuci krajeve strudle). Moze se ostaviti oko 15 minuta da se kore posuse (ja ne ostavljam svaki put, isto bude dobro). Zarolati pomocu stoljnjaka, staviti u nauljeni pleh (strudlu jednu do druge) pustiti da stoji jos oko 15 minuta dok se pecnica zagrije. Peci oko 40 minuta na 200°C.

Za nadjev: Sir pomijesati s jajem, dodati secer, van. secer i naribane korice. Podijeliti smjesu na dva dijela, u jedan dodati pola izmiksanih visanja, pola cijelih, dodati zlicu keksa ili mrvica da smjesa bude cvrsca, izmijesati. Tako su se dobile 2 smjese. Ako se radi samo od visanja, onda u cijelu smjesu od sira staviti visnje.