Kada idemo na duza putovanja vec je tradicija da napravim neke suhe kolacice koji su pogodni za transport i mogu duze da stoje.Tako jucer pitam svog dragog muza sta da napravim za subotu i mislim rece da napravim njegove omiljene Pecan puffs koji su meni jako jednostavni za napraviti,ali naravno moj muz hoce nesto drugo.Kaze imas datula ,sto ne napravis nesto sa njima?Tako nastadose ovi fantasticni kolaci i drago mi je da sam ga poslusala.
Kada idemo na duza putovanja vec je tradicija da napravim neke suhe kolacice koji su pogodni za transport i mogu duze da stoje.Tako jucer pitam svog dragog muza sta da napravim za subotu i mislim rece da napravim njegove omiljene Pecan puffs koji su meni jako jednostavni za napraviti,ali naravno moj muz hoce nesto drugo.Kaze imas datula ,sto ne napravis nesto sa njima?Tako nastadose ovi fantasticni kolaci i drago mi je da sam ga poslusala.
Sastojci
Priprema
Za punjenje stavite sve navedene sastojke osim oraha u serpu i stavite da se kuhaju oko 5 minuta.Smjesa treba da bude kremasta,ako je potrebno dodajte malo vise vode ,sve zavsi od datula.Nakon 5 minuta dodajte orahe ,pomijesajte i stavite na stranu da se potpuno ohladi.
Za tijesto dobro umutite maslac,ulje,vanilu i secer.Zatim dodajte kiselo vrhnje i miksajte samo toliko da se sjedini.
Na kraju dodajte brasno pomijesano sa praskom za pecivo i soli i napravite mekse tijesto.Tijesto ne smije biti ljepljivo,treba da se odvaja od ruku kada ga napravite.
Istresite tijesto na plasticnu foliju ,malo ga pritisnite rukama da se spljosti ,zamotajte o ostavite u frizider sat vremena.
Nakon sat vremena izvadite tijesto is frizidera i rastanjite ga izmedju dvije plasticne folije na oko 60x30 cm.Prerezite tijesto po duzini.
Premazite tijesto sa ohladjenim nadjevom tako da ostavite malo praznine sa jedne strane i zarolajte .
Malo uvaljajte svaku rolnu da bi se sastavili krajevi.
Rezite strudlice od prilike 3 cm duzine ili po zelji,ja sam hjela da budu manje jer su pogodnije za putovanje.
Redajte ih na tepsiju oblozenu papirom sa pecenje ,ostavljajuci malo prostora izmedju.
Pecite strudlice na 190 stepeni 25 minuta ili dok fino ne porumene,ovisno od pecnice.
Ohladjene strudlice pospite secerom u prahu.
*** Posto sam primjetila da u mnogim mojim receptima za kruhove i peciva dobijam komentare vezane za kolicinu vode,moram da naglasim da su ovo kolicine koje ja stavljam za brasno koje ja koristim ovdje u USA.Kada pripremate tijesta treba se pripaziti na kolicinu vode posto sve ovisi od vrste brasna ,a i nadmorske visine gdje zivite.
Meni se isto desi ako promjenim vrstu brasna da onda moram prilagoditi i kolicinu vode u receptu.
Kako je tebi ispao recept?
6