Sufnudle

Oguli krompir i skuhaj ga u slanoj vodi. Krompir izgnjeciti i kad je jos topao dodati margarin. Morate ostaviti da se ohladi i tek onda dodavati jaja i brasno. Podjelite testo na nekoliko komada i od svakog napravite manji valjak od kog ćete odsjecati komadiće debljine oko 1 cm i 5 cm duzine. Oblikovati male valjcice. Posolite vodu i stavite je da proključa. Posolite vodu i stavite je da proključa. Dobro zagrejte ulje pa dodajte prezle i pržite ih dok malo ne potamne. Obarene i oceđene šufnudle uvijte u prezle sa svih strana, slažite u činiju i pospite preostalim prezlama.

Tople šufnudle poslužite kao prilog uz neko meso u sosu.

Slatka varijanta: Uz tople šufnudle poslužite šećer i cimet.