Poriluk je stvarno povrće specifičnog okusa,pa se može koristiti u mnogim kombinacijama, a jedna od boljih je ovaj složenac, malo poboljšana verzija, jer
prije se radilo samo sa porilukom i faširanim, a sada ….......
Poriluk je stvarno povrće specifičnog okusa,pa se može koristiti u mnogim kombinacijama, a jedna od boljih je ovaj složenac, malo poboljšana verzija, jer
prije se radilo samo sa porilukom i faširanim, a sada ….......
Sastojci
Priprema
U woku na putru propržiti poruluk isjeckan na kolutiće, pa to staviti na stranu, a u wok staviti maslinjak i nasjeckani luk, propržiti da malo požuti, pa dodati meso, posoliti, pobiberiti i dinstati cca desetak minuta i pred kraj ubaciti sitno nasjeckani peršin.U pleh stavite na tanke šnitice narezanu pancetu, na njega
poriluk, pa meso i tako dok ima materijala, a na vrhu neka bude poriluk. Smješajte umućena jaja, vrhnje i mlijeko, posolite i pobiberite, te prelijte preko složenca, a zatim posipajte sa mrvicama i na kraju sirom, te stavite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i pecite cca 25-30 minuta.
Poslužiti uz salatu (zelena, paradajz, krastavci) po vašem izboru.
Posluživanje
U starom receptu je bilo 2 kile poriluka, 20 deka mesa i malo narezanne pancete, da se malo posipa po dnu radi mirisa, a isto tako malo sira po vrhu.
Kako je tebi ispao recept?
1