Imate domaci limun ili narance ? Obozavate njihov miris ? Sacuvajte ga tako da ih osusite i njime aromatizirate svoje Bozicne kekse, kreme, caj, pomijesate ga sa secerom i dobijete limun-secer.
Imate domaci limun ili narance ? Obozavate njihov miris ? Sacuvajte ga tako da ih osusite i njime aromatizirate svoje Bozicne kekse, kreme, caj, pomijesate ga sa secerom i dobijete limun-secer.
Sastojci
Priprema
Nespricani limun ili narance dobro operite vrucom vodom, osusite i ogulite sto tanje mozete da imate sto manje bijelog sloja.
Pleh od pecnice oblozite pek-papirom, stavite susiti korice na 60 stupnjeva oko 3 sata. S vremena na vrijeme otvorite vrata pecnice da para moze izaci van.
Ako imate puno korice mozda ce susenje trajati i duze radi vece kolicine pare. Korice moraju biti skroz suhe.
Stavite korice u mlincic za kavu ( ili blender, iako nece biti tako fini prah ) i sameljite u fini prah. Ako vam je korica i malo vlazna necete dobiti fini prah nego ce se radi vlage sabiti.
Cuvajte prah u dobro zatvorenoj posudi i koristite ga za aromatiziranje kolaca i cajeva ili gdje volite pojacati okus limuna ili narance.
Na slici je suseni prah pomijesan sa secerom.
48