Švarcvald rolat sa malinama

Umutiti belanca sa polovinom šećera, pa umutiti i žumanca sa drugom polovinom šećera(dok se šećer ne otopi).Sastaviti, pa dodati vanilin šećer i brašno.Ispeći biskvit.

Od vode odvojiti malo da se rastvori prašak za puding.Šećer i vodu prokuvati, dodati maline i kuvati oko 15min.Dodati i puding i ukuvati do potrebne gustine.

Umutiti slatku pavlaku sa učvršćivačem za šlag.

Pečen biskvit umotati u vlažnu krpu, razmotati i filovati vrućom voćnom kremom(kad se ohladi stegne se, pa je nemoguće razmazati je).Kad se krema dobro ohladi(mora da bude potpuno hladna),premazati umućenu slatku pavlaku preko nje.Umotati u rolat.

Ukrasiti ostatkom slatke pavlake.