Opet jedan recept koji nikako ne mogu da podvedem pod licnu svojinu,niti bih zelela. :) Klasika koju volimo.. :) Nisam ni htela da objavljujem,jer svaki nacin pripremanja Svarcvald torte se razikuje samo u ponekoj nijansi. ali eto ,obecala sam.... I evo kako je mi pravimo...
Opet jedan recept koji nikako ne mogu da podvedem pod licnu svojinu,niti bih zelela. :) Klasika koju volimo.. :) Nisam ni htela da objavljujem,jer svaki nacin pripremanja Svarcvald torte se razikuje samo u ponekoj nijansi. ali eto ,obecala sam.... I evo kako je mi pravimo...
Sastojci
Priprema
Umutiti 5 belanaca sa 10 kasika secera. Posebno umutiti 5 zumanaca sa 5 kasika secera, dodati postepeno ulje, brasno sa praskom za pecivo i kakao. Lagano, ne mikserom, pomesati sa belancima, presipati pazljivo da ne splasne u kalup za pecenje
Ispeci koru u podmazanom kalupu, pa kad se ohladi, iseci je na dva dela.
Visnje staviti u posudu, naliti sa pola litra vode, dodati 200 gr secera i kuvati 10 minuta. Skrob razmutiti u malo vode kao kad se pravi puding pa dodati u visnje. Zgusnuce se skoro trenutno.Skloniti s vatre i prohladiti.
Slatku pavlaku umutiti , dodati prah secer po ukusu. Cokoladu rastopiti, ja sam je rastopila dodajuci joj malo pavlake, moze na pari, ali nije neophodno.U polovinu umucene pavlake dodati rastopljenu cokoladu i mutiti jos vrlo malo da se izjednaci.
Sad redjati tortu - kora, fil od visanja, fil sa cokoladom i pavlakom, preko toga pavlaka .Na to staviti drugu koru i ponoviti postupak. Premazati celu tortu pavlakom. Ukrasiti klasicno, tipicno za Svarcvald tortu - krupno struganom cokoladom, ruzicama od pavlake i visnjama ili kandiranim tresnjama...
Posluživanje
Ovaj recept sam 'skinula' iz jedne nemacke TV emisije. Po tom receptu ide manje pavlake, cak upola, ali mi volimo da je bude ovoliko. Vi stavite po vasem ukusu.
29