Švedske karamele

Pavlaku,putet,vanilu i so prokuvati i čim provri skloniti sa ringle i procediti

Pavlaku, šipku vanile,so, puter sam stavila u šerpu i na ringlu, mešala sam dok nije provrelo.Odmah sam sklonila sa ringle i procedila. - See more at: http://secretofhappyness.blogspot.com/#sthash.OwdBsmKJ.dpuf Pavlaku, šipku vanile,so, puter sam stavila u šerpu i na ringlu, mešala sam dok nije provrelo.Odmah sam sklonila sa ringle i procedila. - See more at: http://secretofhappyness.blogspot.com/#sthash.OwdBsmKJ.dpuf Pavlaku, šipku vanile,so, puter sam stavila u šerpu i na ringlu, mešala sam dok nije provrelo.Odmah sam sklonila sa ringle i procedila.
Šećer, kukuruzni sirup i vodu sam mešala na ringli dok šećer nije počeo da karameliše. Posle toga se više ne meša nego se blago protrese šerpa.(uzeti neku dublju šerpu)
Kada dobije lepu boju(braonkastu kao karamela) pažljivo umešati prvu smesu u karamel i kuvati dok termometar ne registruje 248 stepeni( ja nisam koristila termometar već sam procenila po gustini smese kada treba da se skloni sa ringle-malo gušće nego preliv za baklavu.)
Pleh obložiti pek papirom i ostaviti da se prohladi.
Mlako sam isekla na željenu veličinu i svakoj karameli malo povila ivice na unutra.
Kada su se skroz ohladile svaku sam uvila u papir .
One nisu toliko slane ,imaju neki specifičan ukus koji ja obožavam - See more at: http://secretofhappyness.blogspot.com/#sthash.OwdBsmKJ.dpuf Pavlaku, šipku vanile,so, puter sam stavila u šerpu i na ringlu, mešala sam dok nije provrelo.Odmah sam sklonila sa ringle i procedila.
Šećer, kukuruzni sirup i vodu sam mešala na ringli dok šećer nije počeo da karameliše. Posle toga se više ne meša nego se blago protrese šerpa.(uzeti neku dublju šerpu)
Kada dobije lepu boju(braonkastu kao karamela) pažljivo umešati prvu smesu u karamel i kuvati dok termometar ne registruje 248 stepeni( ja nisam koristila termometar već sam procenila po gustini smese kada treba da se skloni sa ringle-malo gušće nego preliv za baklavu.)
Pleh obložiti pek papirom i ostaviti da se prohladi.
Mlako sam isekla na željenu veličinu i svakoj karameli malo povila ivice na unutra.
Kada su se skroz ohladile svaku sam uvila u papir .
One nisu toliko slane ,imaju neki specifičan ukus koji ja obožavam - See more at: http://secretofhappyness.blogspot.com/#sthash.OwdBsmKJ.dpuf

Šećer,kukuruzni sirup,vodu kuvati u dubljoj šerpi dok šećer ne počne da karamelizuje. Kada počne mešati samo blagim protresanjem šerpe

Dodati prvu masu u drugu i kuvati dok termometar ne registruje 248 stepeni

-Ako nemate termometar malo gušće nego za baklavu(kada kanete par kapi na hladnu tacnu treba da se stegne odmah)

U pleh obložen pek papirom izliti masu i prohladjeno iseći na željene oblike