Aromaticno i jako brzo jelo , ako planirate rizu kao prilog ili nesto drugo onda unaprijed sve skuhajte , jer je ova divna riba gotova u 15 min , a bilo bi steta da se sve ohladi dok vi napravite prilog .
Aromaticno i jako brzo jelo , ako planirate rizu kao prilog ili nesto drugo onda unaprijed sve skuhajte , jer je ova divna riba gotova u 15 min , a bilo bi steta da se sve ohladi dok vi napravite prilog .
Sastojci
Priprema
Riblje filee operi pod mlazom hladne vode i dobro posusi sa papirnatim ubrusima . Sve posoli i popapri . U dubljoj i siroj tavi ugrij ulje i naglo preprzi filee sa svake strane oko 3 min . Pazljivo ih okreni spatulom da se ne potrgaju jer su jako njezni i od topline se meso brzo lista . Preprzene filee prebaci na tanjur dok napravis umak .
Na istoj tavi u kojoj se pekla riba dodaj ulje , pa kad se ugrije dodaj tucanu papriku i cesnjak , dinstaj uz mijesanje dok ne zamirise . Dodaj rajcice i kuhaj uz mijesanje dok kozica na polutkama ne popuca 4-5 min . Sve zalij sa vinom i kratko prokuhaj da se ne osjeti sirovost vina , pa dodaj bosiljak , sok i koricu limuna te sol i papar .
Kuhaj umak jos oko 2 min , pa vrati preprzene filee u umak i kuhaj samo dok se riba ne ugrije 1-2 min . Skini ribu u umaku sa vatre i serviraj odmah sa prilozima i sezonskom salatom .
Kako je tebi ispao recept?
3