Svinjski vrat pohan u pećnici

Odreske svinjskog vrata lagano oprati  posušiti (dobro ocijediti) i svakog posebno stavljati u jednu najlonsku vrećicu i lagano istući (vraćica nije potrebna ali tako daska ostane čista a i ne šprica okolo kada se tuče:)

Istučene odreske namazati solju i popapriti (ja sam ih posolio i posuo sam mješavinom češnjaka sa paprom). Staviti sa strane

U jednom dubljem tanjuru umutiti 2 jaja sa dvije žlićice senfa

U drugi tanjur staviti brašna i dvije žlićice slatke mljevene paprike (promiješati)

U treći tanjur staviti prezle (krušne mrvice)

Lim za pečenje obložiti papirom za pečenje

Panirati odreske (1. brašno sa slatkom paprikom, 2. jaje sa senfom 3. prezle) i slagati ih u pleh

Odreske lagano pokapati (ili premazati) uljem

Zagrijati pečnicu na 200 srupnjeva i peći oko 30-40 minuta (na pola pečenja okrenuti odreske)