Hrskave karnevlaske tagliatelle,Jos jedan karnevalski recept nasih susjeda.
Hrskave karnevlaske tagliatelle,Jos jedan karnevalski recept nasih susjeda.
Sastojci
Priprema
Naparvite tijesto:
U posudu stavite cijela jaja ,prosijano brasno i prstohvat soli.Mijesajte prvo drvenom zlicom a potom nastavite rukom dose tijesto ne poveze .Tijesto ce biti malo tvrdo ali to je normalno kao da radite tijesteninu jer je doista i radite.
Mjesite tijesto dok ne postane glatko nekih desetak minuta.nemojte te odtustati, tijesto ce se povezati.Kad je tijesto postalo glatko zamotajte ga u prozirnu foliju i ostavite u frizider na pola sata da odnmori.
Tijesto stavite na radnu plohu nece vam trebati nikakavo brasno,Tijesto razvaljajte tanko kao za tijesteninu.
Pospite tijesto secerom u prahu .Pravilno ga rasporedite po cijelom tijestu.
Po seceru naribajte koricu od narance naravno ako vise volite mozete i koricu limuna.Fino /usko zarolajte tijesto.
Narezite tagliatelle na centimetar debljine kao i tagliatelle inace.
Zagrijte u loncu plitko uljo/dva prsta.Pustite da se zagrije na najjace,kad stavite drveni stapic/cackalicu/drvenu zlicu/ako vidite da se rade mljehurici smanjite vatru na pola pa stavljajte tagliatelle.Pazite da ne pretrpate jer ce se one siriti i rasti.Kad uhvate lijepu boju i postanu hrskave izvadite ih na kuhinjski papir da se ocijede/vjerijte nece upiti puno masnoce.
Pospite ih secerom u prahu.
Evo i mene Muci, divne su, a šećer koji se sa njima prži dao im je poseban ukus.🤗
Sličicu sam postavljala kod tebe u galeriju, ali tu se nije pojavila, a među slikama jeste. Neznam šta se dešava?
Evo mene Muci ,ja oduševljena ,malo sam prepekla pa nije za svačije zube ,meni jako fini karamelizirani i hruskavi ,hvala ti na rcp 🤗
Kako je tebi ispao recept?
18