godinama imam ovaj recept od moje stare školske prijateljice koja već dugo živi i radi u Rimu....inače, naziv je u prijevodu prhko tijesto,kolač ili bolje rečeno pita je zaista fina i sočna,pa.ako niste probali do sad preporučam;)
godinama imam ovaj recept od moje stare školske prijateljice koja već dugo živi i radi u Rimu....inače, naziv je u prijevodu prhko tijesto,kolač ili bolje rečeno pita je zaista fina i sočna,pa.ako niste probali do sad preporučam;)
Sastojci
Priprema
pripremite prhko tijesto
od navedenih sastojaka zamijesite prhko tijesto i odmah ga razvucite u veličini tepsije na 1 cm. debljine.pecite na 200 stupnjeva 10-ak minuta.tako da bude na-pola pečeno.
premažite prhko tijesto marmeladom od marelica,a zatim nadjevom(miksajte bjelanjke,pa kad postanu pjenasta dodajte obadvije vrste šećera,nastavite miksati da dobijete čvrsti snijeg,ručno umiješajte mljevene bademe i sok od limuna)premažite nadjev i po vrhu pospite rezanim bademima (10-12 komada oguljenih i narezanih badema).nastavite peći na 180 stupnjeva dok se nadjev ne prosuši i dobije lijepu boju.to ćete znati,na način,da čačkalicom provjerite da li je dovoljno prosušen, ako nema tragova nadjeva i da je čista.
pečenu pitu oprezno i pažljivo režite vruću u male četvorine,rombove ili štanglice.
Posluživanje
držite u kutijama s hermetičkim zatvaranjem jer će na taj način sačuvati prhkost i sočnost,a neće se osušiti
Kako je tebi ispao recept?
4