Neznam zašto se torta zove Talijanska, ni ima li neke veze s Italijom, još davno sam je dobila pod tim imenom, al znam da je JAKO ukusna ;)
Neznam zašto se torta zove Talijanska, ni ima li neke veze s Italijom, još davno sam je dobila pod tim imenom, al znam da je JAKO ukusna ;)
Sastojci
Priprema
Bademe malo popržite u tavi ili u zagrijanoj pećici i sameljite.
Kalup promjera 25cm, obložite papirom za pećenje.
Pećnicu ugrijte na 170°C.
Tijesto:
Umutit bjelanjke u snijeg, dodat šećer sve zajedno dobro smiksat, dodat prosijano brašno s praškom za pecivo, malo smiksat i ručno umiješat bademe, koje ste predhodno popržili i samljeli.
Smjesu ulijte u kalup i pecite oko 25-30min.
Pečeno ostavite u kalupu da se ohladi.
Dok se tijesto peće skuhajte kremu.
Krema:
Stavite kuhat oko 450ml mljieka.
Žumanjke dobro umiksajte sa šećerom i vanila šećerom.
Pomiješajte brašno s ostatkom mlijeka (150ml), brašno dodajte žumanjcima, u tu smjesu ulijte malo mlijeka (od onih 450ml što ste stavili kuhat) i sve ulijte u ostatak mlijeka i vratite kuhat, uz stalno miješanje dok ne prokuha, maknite je s vatre dadajte kap ruma i
KREMU OHLADITE !!!
U hladnu kremu dodajte margarin (dobro izradite) .
500ml slatkog vrhnja ulupajte u šlag od toga 5 žlica odvojite u kremu (to je oko 200ml), a ostatak ostavite za premazat tortu.
Gotovu kremu podijelite na dva jednaka dijela i u jedan dio umiješajte bademe.
Slaganje torte:
Biskvit stavite na tacnu i obložite ga s obručom od kalupa (natopite ga s malo mlijeka i ruma).
Namažite kremu s bademima, na to namažite žutu kremu.
Tortu ostavite par sati u frižideru da se stisne.
Nakon dobrog hlađenja, maknite obruč od kalupa i ukrasite je ostatkom šlaga od slatkog vrhnja.
poštovana gđo Diana,
nema riječi kojima bih izrazila svoje zadovoljstvo što sam našla vaš recept.
Torta je u fazi izrade znači da će se ishod tek vidjeti, međutim ja već sad mogu procijeniti da će to biti jedna od najboljih torti koje sam do sada radila.
Da ne spominjem da mi se sviđa to što ne ide bezbroj jaja i ne znam koliko badema. Recept je zahvalan u svakom pogledu.
Dakle, ova će torta biti svečana novogodišnja torta, hvala vam puno što ste podijelili recept i svako dobro u Novoj 2015.!
97