ovo je jedna od mojih mnogobrojnih pizza, nakon mnogobrojnih isprobavanja i pokušaja, došla sam do moje savršene pizze, tako da sam ju i nazvala po sebi jer je ona napravljena po mom ukusu, po ukusu mojih najdražih i svima se jako sviđa ovaj spoj okusa i sastojaka koje sam ubacila u ovu pizzu. nama je posebna i najbolja do sada i nadam se da će se svidjeti i vama :)
ovo je jedna od mojih mnogobrojnih pizza, nakon mnogobrojnih isprobavanja i pokušaja, došla sam do moje savršene pizze, tako da sam ju i nazvala po sebi jer je ona napravljena po mom ukusu, po ukusu mojih najdražih i svima se jako sviđa ovaj spoj okusa i sastojaka koje sam ubacila u ovu pizzu. nama je posebna i najbolja do sada i nadam se da će se svidjeti i vama :)
Sastojci
Priprema
NAPOMENA: Najvažnije za odličnu pizzu je tijesto (što će se vidjeti kada ga stavite u tepsiju i još malo ostavite da miruje. Ako se fino još malo digne, to je to), te umak od rajčica i sir, redoslijed slaganja, veće količine sira (mekani krasni sir edamer kplus, ne gouda, radila sam i sa goudom ali ovaj je sir puno bolji!) i umjesto da nauljite tepsiju, nemojte stavljati ništa ulja, nego samo pobrašnite (na kraju tako se pizza peče i u pizzeriji) !
Prije sam pravila tijesto, ali ovaj je način puno praktičniji i brži, znači ili u pekari ili u interšparu kupite tijesto za pizzu (jednu ili dvije kugle).
Tijesta razvaljamo da nam stane u tepsiju za pečenje, tepsiju pospemo brašnom, stavimo tijesto u tepsije i prekrijemo oba da stoje dok pripremamo ostalo i upalimo pećnicu da se zagrije na najjače!
Umak od rajčice:
Prvo uzmemo 4 režnja češnjaka koje protisnemo kroz prešicu za češnjak, te ih na maslinovom ulju malo propržimo. Zatim dodamo 500 ml pasirane rajčice, malo ljutog kečapa, crvene paprike, čilija, vegete, i sve navedene začine.
Pripremiti sve ostale sastojke:
narezati blago ljute feferonke i masline, narezati pileća prsa na tanke ploškice (ne preširoke i prevelike), naribati sir oko 200 gr za prvu fazu (jedne pizze) i 200 gr za zadnju fazu (uzeli ste oko pola kile do 600 gr jer uvijek fali još malo sira, pa bolje neka se nađe više za sveki slučaj). Jer će se sir posipati odmah na rajčicu i na kraju pečenja pizze. Na kraju pečenja pizze posipajte prije edamera i komadiće mozarelle!
Postupak i pečenje:
Prvo stavljamo rajčicu i sir na tijesto, stavljamo peći na 5 minuta, zatim stavljamo pileća prsa u ovitku, feferonke, masline, kukuruz i (gljive - njih u zadnje vrijeme ne stavljam jer je bolje bez njih!), zapečemo opet oko 5 min. i na kraju posipamo za drugim dijelom naribanog sira i posipamo origanom, te pečemo još 5 min. Sve skupa jedna pizza se peče 15 min. (možete malo smanjiti pećnicu da se ne prepeče, ovisno o pećnici i snazi, prije mi je bilo ok 15 min. u zadnje vrijeme se malo prepeče, tako da možete smanjiti vrijeme razmaka od 3-4 min. ili smanjite pećnicu malo). Ja inače pravim dvije pizze jer nam je jedna premalo... :) Tako da dok izvadim jednu, stavljam drugu već spremnu da se peče i taman dok posložim sastojke, vadim ju i stavljam prvu opet na pečenje...
Posluživanje
poslužiti odmah, toplu... mljac! :)
ako vam ostane koji komad može čekati i dan poslije tako da kad se ugrije u mikrovalnoj bude odlična kao i prvi dan! :)
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara