Jednostavan i aromaticni tart sa tijestom od svijezeg sira . Uz salatu kompletan obrok .
Jednostavan i aromaticni tart sa tijestom od svijezeg sira . Uz salatu kompletan obrok .
Sastojci
Priprema
Brasno posoli i dodaj hladni maslac pa uz pomoc viljuske namrvi u brasno dok ne dobijes komadice maslaca velicine graska . U zdjelici pomijesaj ricottu i 4 zlice vode , te umijesaj u pripremljeno brasno i umijesi tijesto , ako trebas jos vode dodaj , ali zlicu po zlicu . Dobiveno tijesto umotaj u prozirnu foliju i spremi u hladnjak na 30 min.
U medjuvremenu napravi nadjev . Luk , mladi luk , poriluk i komorac ocisti , operi i narezi na vece komade .
Cesnjak i estragon nasjeckaj na sitno .
Na maslinovu ulju dinstaj krupno narezano povrce dok ne uvene , posoli i popapri , pa dodaj nasjeckani cesnjak i estrogen dinstaj par minuta pa dodaj vermut . Kuhaj dok vermut ne ishlapi oko 2-3 min. Pusti neka se ohladi .
Rashladjeno tijesto razvuci u krug na papiru za pecenje . Na tijesto rasporedi ohladjeni nadjev ostavljajuci rub slobodan . Pospi izmrvljenom gorgonzolom i parmezanom .
Slobodne rubove tijesta prebaci preko nadjeva i premazi vrhnjem .
Gotovi tart stavi peci u zagrijanu pecnic na 170 stupnjeva 35-40 min. dok rubovi lijepo ne porumene .
Ispeceni tart pusti da stane 5-6 min. pa tek onda rezi i serviraj . Najbolji je uz neku sezonsku salatu .
Kako je tebi ispao recept?
4