Tart je uvijek dobra ideja...
Sastojci
Priprema
Prosijati brašno na radnu plohu pa napraviti u sredini udubljenje/rupu. U nju razbiti jaje, a po bridovima rasporediti narezani maslac koji je bio sobne temperature. Dodati još prstohvat soli i kiselo vrhnje te umijesiti u glatko tijesto. Umotati ga u fresh foliju i ostaviti u hladnjaku da odmori oko 30 minuta.
Posudu za tart ili obruč za torte ( fi 24) namazati s maslacem. Tijesto razvaljati i obložiti kalup tako da napravite i bočne ivice/rubove tarta. Vilicom nabosti dno tijesta i staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180*C nekih 15-ak minuta. Izvadite tijesto i izlijte ravnomjerno fil. Pecite još 30-40 minuta. Fil će za vrijeme pečenja rasti, ali će splasnuti hlađenjem.
Dok se prhko tijesto odmara u hladnjaku pripremite fil. Operite i očistite špinatom i blitvu. Bijeli dio poriluka razrežite okomito po sredini i isperite pod vodom. Blitvi uklonite deblje dijelove korijena i blanširajte minutu-dvije u ključaloj vodi. Ocijediti i prohladite. U većoj posudi žicom umutite jaja pa dodajte mladi sir i mileram. Sitno nasjeckajte poriluk, kao i blitvu i špinatom. Dodajte smjesi od jaja i sira. Promiješajte i po ukusu posolite.
Posluživanje
Servirati toplo ili hladno uz jogurt.
Andrea, baš mi je drago da slavimo rođendan na isti dan, dođemo kao birthday buddies 🙂 Istim željama uzvraćam i ja tebi, obilje zdravlja i da te samo dobre stvari prate 🙂🙂🙂
33