Tartiii

S'proleća početi sa sadnjom bašte. Vredno zalivati, čupkati travu i okopavati. Kada plodovi krenu da zriju, krenuti sa pripremom :)

Tikvicu nije potrebno guliti ako je domaće neprskano uzgojena. Oprati je, izrendati i usoliti. Ostaviti da odstoji 30 min. Zatim je dooobro ocediti i propržiti na malo maslinovog ulja jedno 15-ak min.

Praziluk i papriku sitno iseckati i lepo upržiti sa malo maslinovog ulja. Na kraju prženja, dosoliti sa vegetom, ali opezno jer  su drugi sastojci koji se mešaju sa ovom smesom već slani.

Smesu sjediniti sa već pripremljenom i uprženom tikvicom.

Sitno seckanu slaninu upržiti jedno 10-ak min.

Paradajz i cherry paradajz usitniti i pržiti na maslinovom ulju oko 10 min. Pred kraj prženja začiniti sa vegetom, biberom, origanom, timijanom i bosiljkom.

Slaganje: U podmazan sud za pečenje tarta staviti testo i izbockati ga malo sa viljuškom po celoj površini. Raspodeliti pripremljen paradajz. Preko paradajza raspodeliti uprženu slaninu. 

Smesu od tikvice, praziluka i paprike ravnomerno raspodeliti po celoj površini i sve preliti sa smesom od pavlake, jaja i rendanog sira.

Peći u rerni na 200C oko 40-ak min. (Vreme i temperaturu prilagodite sebi.) Tartiii je gotov kada je preliv od gore dobio lepu zapečenu boju a kora od testa porumenela.