Tave Kosi ili Tave Kosi Elbasani jedno od najpoznatijih jela Albanije, najvise se priprema sa janjetinom ali moze i sa pilecim mesom pa izaberite. Jelo je pravo seljacko i jednostavno ali super ukusno!
Tave Kosi ili Tave Kosi Elbasani jedno od najpoznatijih jela Albanije, najvise se priprema sa janjetinom ali moze i sa pilecim mesom pa izaberite. Jelo je pravo seljacko i jednostavno ali super ukusno!
Sastojci
Priprema
Maslac podijelite na 3 dijela.
Jedan dio staviti u dublju tavu i zagrijati. Dodati janjetinu koju ste malo posolili i popaprili i poprziti svaku stranu nekoliko minuta. Treba fino da se zapece.
Vecu vatrostalnu posudu premazati sa uljem i posuti pola kolicine rize, zatim dodati meso koje ste narezali na manje komade i preko toga dodati ostatak rize.
Sve posuti sa ruzmarinom i persinom.
U masnocu gdje ste poprzili meso dodati juhu i promijesati.
U lonac dodati drugi dio maslaca i brasno. Zagrijati i poprziti da brasno malo pozuti, 1-2 minute je dovoljno, zaliti sa juhom i promijesati da se tekucina malo zgusne. Dodati soli.
Maknuti sa stednjaka i ostaviti da se ohladi oko 10 minuta, zatim umijesati jogurt i umucena jaja. Sve dobro promijesati.
Sa tom smjesom preliti preko rize i mesa. I na kraju dodati treci dio maslaca u komadicima.
Staviti peci na 180 C oko 40 minuta
Ponudite uz Albanski Fergese ili neki drugi umak.
sweet-tooth - hvala jos jednom! Svakako probajte i sa janjetinom, koja daje jelu intezivniji okus i odlicno ide uz fergese! Krcka janjetina zvuci super! 🙂 Inace se dodaje samo par zlica rize, tek toliko da promijeni teksturu. 👋
Isprobano i jako mi se sviđa, naročito u kombinaciji s fergese umakom! Ja sam radila sa pilećim mesom, nadam se da će uskoro biti i krčke janjetine pa cemo probati i u kombinaciji s janjećim mesom. 🙂 Stavila sam slike.. 🙂 Malo sam pretjerala s rižom pa je bilo previše za dvije osobe.. 🙂 Drugi put ce biti prava mjera! :)
16