Krasno jelo za posebne prilike jel nije ni jeftino pa ga radim u specijalnim prilikama !
Krasno jelo za posebne prilike jel nije ni jeftino pa ga radim u specijalnim prilikama !
Sastojci
Priprema
najprije šnicle od teletine složimo u posudu gde će biti u pacu.
pac pripremamo tako da šnicle namažemo senfom s jedne i druge strane i dodamo ružmarina ,vina, soli bibera peršinovog lista češnjaka sitno kosanog i zalijemo uljem ali ne puno tek toliko da se podlije dno posude i svakih 15 tak minuta okrećemo meso tako da se upije s svake str.
dok nam se meso paca pripremimo umak od gljiva.
zagrijemo mlijeko i dodamo 01 dcl vode i pustimo da zakipi i smanjimo vatru na sasvim lagano i dodamo juhu iz vrećice i mješamo pjenjaćom dok se ne počne gustite i dodamo vrhnje neprestano mješajuć do željene gustoće.
kad je umak gotov stavimo ga na toplo i vraćamo se mesu.Zagrijemo šparet i tavu s uljem od paca i dodamo nakosani luk koji dinstamo dok ne dobije lijepu žutu boju i poslažemo šnicle i na laganoj vatri ih pećemo s jedne i druge strane nekih 30 tak minuta tj.kad je meso pećeno stavimo ga da bude na toplom dok ne izradimo pire.
krumpir kuhamo u vodi zaćinjenoj samo s vegetom i kad je gotov ogulimo ga i ispasiramo te dodamo vrhnje i margarin i zaćinimo solju po želji.
šnicle složimo na tanjur uz pire krumpir i zalijemo umakom od gljiva i posipamo sitno kosani peršin kao dekoraciju.
Kako je tebi ispao recept?
2