Ideja vodilja: Komadici soje možda i mogu biti ukusni ako se "natope" odgovarajućim začinima, obzirom da dobro upijaju...
Preporučujem da svako koristi začine koje voli, a ja sam u zagradi naveo koje sam ja koristio i bilo je baš ukusno!
Ideja vodilja: Komadici soje možda i mogu biti ukusni ako se "natope" odgovarajućim začinima, obzirom da dobro upijaju...
Preporučujem da svako koristi začine koje voli, a ja sam u zagradi naveo koje sam ja koristio i bilo je baš ukusno!
Sastojci
Priprema
Prokuhao soju nekih 5 minuta na jakoj vatri u posoljenoj vodi uz dodatak začina (granule bijelog luka i mirođija), izvadio ih u cjediljku i dobro iscijedio pritiskajuci ih...
Zagrijao wok, stavio kašiku maslaca i izrezani crveni luk i kratko propržio na jakoj vatri. Dodao iscjeđenu soju, malo soli i malo začina (granule bjelog luka, sitni lovorov list i malko curry-ja) i przio je par minuta na jakoj vatri uz lagano drmusanje i okretanje, dok nije dobila tamniju, reš boju.
Kad se sve to usijalo i super zamirisalo, dodao dvije šake zamrznutog povrća (mješavina za djuveč, s tim da sam pazio da ne ubacim paradajz) i na još uvijek jakoj vatri okretao i dodao malo ulja jer je soja upila su masnocu. Utišao vatru, malo još posolio i dodao malo majčine dušice i promješao to sve i ostavio minut dva da krcka.
Naposlijetku, pojačao vatru i ubrzo zatim dodao tri velike kašike vrhnja za kuhanje i malo curry-ja. Promiješao i poslije par sekundi skinuo sa vatre
Posluživanje
Poslužio uz tostirane kriške ćabate i paradajz začinjen origanom sa par kapljica maslinovog ulja preko svega toga.
Moglo bi se servirati i sa rižom ili pastom, uz više vrhnja za kuhanje... Bio sam gladan nije mi se dalo to spremati ;)
PRIJATNO! :D
Staa, da vidis kako ja dobre raznjice od soje napravim. A i tofu sam mrzila dok nisam otkrila ''tajnu''. Sve je u zacinima. 😁
Kako je tebi ispao recept?
7