Dobro je biti neograničen u kuhanju i igrati se "kemijom", probajte, ovisno kako tko voli, možete stavit umjesto oraha, i ostale nadjeve: marmelada, mak, eurokrem,jabuke, sir.
Ja kad san probala, oduševila san se, i puno mi je draže od orahnjače, jako je fino, pogotovo dok je toplo, onako tek iz pećnice, mmmmmmmmmmmm.....
Dobro je biti neograničen u kuhanju i igrati se "kemijom", probajte, ovisno kako tko voli, možete stavit umjesto oraha, i ostale nadjeve: marmelada, mak, eurokrem,jabuke, sir.
Ja kad san probala, oduševila san se, i puno mi je draže od orahnjače, jako je fino, pogotovo dok je toplo, onako tek iz pećnice, mmmmmmmmmmmm.....
Sastojci
Priprema
U malo brašna se stavi kvasac i doda malo mlijeka i ostavi da se digne.
U 80 dkg brašna stavi se dignuti kvasac, sol, šećer, 2 žumanjka, ulje i 1.5-2 dcl toplog mlijeka.Sve se umijesi i pusti dizati.
Dok se diže, pripremi se fil(nadjev).
FIL OD ORAHA
40-50 dkg oraha
2-3 dcl mlijeka
20-25 dkg šećera
malo margarina
(svi se ovi sastojci skuhaju)
Kad se skuha, dodati 2 žlice marmelade.
Kad se ohladi, dodati 2 stučena bjelanjca s 1 žlicom šećera.
FIL OD MAKA
40-50 dkg
2-3 dcl mlijeka
20-25 dkg šećera
10 dkg grožđica(može i nemora)
limunova korica, cimet ( 2bjelanjka )
FIL OD JABUKA
12-15 jabuka srednje veličine (oguliti i izgratati i ocijediti)
2 vanilin šećera
korica od limuna
malo cimeta
krušne mrvice
šećer po želji
FIL OD SIRA
75 dkg svježeg sira
22 dkg šećera
2 vanilin šećera
korica od limuna
2-3 bjelanjka (stući)
1-2 žlice oštrog brašna
EUROKREM ili MARMELADU samo namazati preko razvaljanih kora(tijesta), zarolati i staviti peći.
Tijesto koje se diglo podijeliti na 4 dijela, razvaljati, poprskati uljem i staviti fil, te zarolati.
Margarinom namazati tepsiju, i peći 40 min. na 180 stupnjeva.
Ovaj recept je dovoljan za 4 izvaljane kore (tijesta), tj. punu veliku tepsiju.
Ako želimo raditi manje štruce, onda je vrijeme pečenja manje i to do 30 min.
Kako je tebi ispao recept?
3