Želim ovaj recept podijeliti sa svima koji to žele, jer je vrijeme od poklada.
Ključna stvar, da bi vam krafne ispale savršeno, je da se dva puta dignu. Jednom kao tijesto a drugi put kao oblikovane krafne. Ulje mora biti srednje zagrijano.
Želim ovaj recept podijeliti sa svima koji to žele, jer je vrijeme od poklada.
Ključna stvar, da bi vam krafne ispale savršeno, je da se dva puta dignu. Jednom kao tijesto a drugi put kao oblikovane krafne. Ulje mora biti srednje zagrijano.
Sastojci
Priprema
Ovaj recept se može izmiješati mokserom ili multipraktikom. Dakle sve sastojke treba staviti zajedno i izmijašati. Ako je smijesa ljepljiva treba dodati još malo brašna. Tijesto se treba dignuti duplo, zatim ga na stolu razvaljati na debljinu
prsta.Na pola tijesta ja stavljam mermeladu ili neki drugi nadjev u malim hrpicama. Razmak između nadjeva mora odgovarati kasnijem oblikovanju krafni.
Hoću reći da bi svaki nadjev trebao biti u sredini krafne. Kad smo stavili na pola tijesta nadjev drugom polovicom tijesta ga poklopimo. Zatim čašom oblikujemo krafne pazeći da nam nadjev ostane otprilike u sredini. Iza toga one se opet moraju dizati jedno pola sata. Na kraju slijedi pečenje u ne previše vrelom ulju. Kada je ulje spremno stave se krafne i obavezno se poklope.
Nakon par trenutaka, ako su dobile boju, se okrenu i peču se otklopljene.
Dakle jedna se strana poklopi, a druga se ne poklapa.
Ulja mora biti dovoljno da one plivaju.
Mozete ih napuniti i obicnom slasticarskom spricom s onim siljastim nastavkom, a postoje i posbene sprice za punjenje. Vjerujem da se mogu i vece medicinske sprice nabaviti, ja dobila u apoteci.
Kako je tebi ispao recept?
5