Tiramisu

skuhati nes kavu, po želji malo zasladiti i ostaviti da se hladi.

žutanjke dobro izmiksati sa šećerom, i lagano dodati brašno, gustin, prašak

istući bjelanjke i lagano umiješati u smjesu sa žutanjcima

staviti u tepsiju obloženu papirom

peći u zagrijanoj tepsiji na 200C 30 do 35 minuta

ostaviti biskvit da se ohladi

hladan prepoloviti (vidi sliku)

za kremu staviti 2 lista želatine u hladnu vodu da omekša.

žutanjke i šećer dobro izmiksati, lagano unutra umiješati mascarpone sir

posebno izmiksati slatko vrhnje i ujediniti ga sa žutanjcima i sirom

želatinu lagano istopiti na najnižoj temperaturi, i umiješati u kremu

donji dio biskvita natopiti kavom, staviti pola kreme preklopiti drugim djelom biskvita natopljenog kavom, i ostatak kreme namazati po gornjem biskvitu

staviti na sat vremena u frižider da se krema stisne

istući dcl slatkog vrhnja, namazati u tankom sloju po kremi i posipati sa prosijanim kakaom

uživajte!