Prvi kolač koji sam napravila, dok sam još uvijek imala fobiju od rerne. Poklonjen od jedne stare komšinice dok sam živjela u Italiji.
Prvi kolač koji sam napravila, dok sam još uvijek imala fobiju od rerne. Poklonjen od jedne stare komšinice dok sam živjela u Italiji.
Sastojci
Priprema
Skuhati 100 grama kafe na litar vode. Ostaviti da se ohladi, a poslije odliti svu kafu u drugu posudu dok u šerpi ne ostane samo toz.
Odvojiti bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutiti u čvrst snijeg a žumanca mutiti sa šećerom dok ne postanu svijetlo žuta. U smjesu sa žumancima dodati mascarpone i umutiti. Kada se smjesa izjednačila polagano dodavati bjelanca i umiješati ih drvenom kašikom.
Umakati piškote u kafu i redati ih na pleh (ja kupim one velike aluminijske i ovo je količina za dva pleha). Red piškota pokriti kremom i složiti slijedeći sloj piškota koji ćete redati u suprotnom smijeru od prvog sloga. Ponovo prekriti kremom. Sve posuti kakaoom u prahu.
Posluživanje
Najbolje je služiti ga dan poslije, kada se tiramisu dobro odmori u frižideru.
Kako je tebi ispao recept?
1