...s ovom tortom sam spojila meni najdraže okuse...mekani čokoladni biskvit sa notom naranče...ganache krema koja torti daje drsku notu i osvježavajuća krema od naranče sa omiljenim jaffa keksićima...i iznenađenje ganache kuglice na vrhu koje se tope u ustima...ispalo je bolje od očekivanog i pobralo kod gostiju puno pohvala...čak je i moja ekstra kritična sestra svrstala među top pet:)))))))))))
...s ovom tortom sam spojila meni najdraže okuse...mekani čokoladni biskvit sa notom naranče...ganache krema koja torti daje drsku notu i osvježavajuća krema od naranče sa omiljenim jaffa keksićima...i iznenađenje ganache kuglice na vrhu koje se tope u ustima...ispalo je bolje od očekivanog i pobralo kod gostiju puno pohvala...čak je i moja ekstra kritična sestra svrstala među top pet:)))))))))))
Sastojci
Priprema
Biskvit:
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Istući žumanjke sa šečerom, dodati brašno, prašak za pecivo, 3 velike žlice kakaoa, 3-4 žlice mlake vode, po želji aromu naranče. I na kraju lagano umiješati tučene bjelanjke. Peći u kalupu za torte promjera 26 na 180-200 stupnjeva 15-20 min. Provjerit čačkalicom dali je biskvit gotov. Kad je pečen dobro ga ohladiti i natopiti sokom ocijeđene naranče.
Ganache Krema:
Dok se biskvit peče na pari otopiti čokoladu u vrhnju za šlag. Ostaviti da se ohladi i stisne.
Krema od naranče:
U 4 dcl voćnog soka iz tetrapaka ili soka od ocijeđene naranče skuhati puding sa šečerom, van.šečerom da bude gusta krema. Ostaviti da se ohladi, izmiksati i u to dodati tučeno slatko vrhnje.
Slaganje:
1.Biskvit natopljen sa narančinim sokom
2. Ganache krema (4-5 žlica odvojiti za kuglice za dekoraciju)
3. krupno na trakice narezani jaffa keksi
4.krema od naranče( s njom i okolo namažemo tortu)
5. Dekoracija po želji. Ja sam rubove ocrtala otopljenom čokoladom i na vrh sam radila kuglice od ganacha koje sam uvaljala u mrvice čokolade.
Može se samo posuti narezanim jaffa kkeksima ili preliti čokoladom
Kako tko voli nek izvoli:)
Evo kako izgleda u presjeku.
28