Ovaj recept je iz mojih nekadašnjinih najdražih novina Mila i otuda joj ime. I torta je doista milaaa, božanstvena i ono najvažnije jednostavna za pripremu. Uvijek za fešte radim jednu tortu od voća, jednu od sira, jednu od čokolade, za svakog ponešto. Krivo mi je da nisam vodila statistiku koliko puta sam je napravila.
Ovaj recept je iz mojih nekadašnjinih najdražih novina Mila i otuda joj ime. I torta je doista milaaa, božanstvena i ono najvažnije jednostavna za pripremu. Uvijek za fešte radim jednu tortu od voća, jednu od sira, jednu od čokolade, za svakog ponešto. Krivo mi je da nisam vodila statistiku koliko puta sam je napravila.
Sastojci
Priprema
Zamijestite prhko tijesto (po potrebi dodajte malo vode) i omotajte ga plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 30 minuta. Zatim razvaljajte i utisnite u kalup promjera 24cm, probodite tijesto vilicom (donji dio kalupa obložite peka papirom jer ćete lakše kasnije skinut podlogu za kremu). Pecite 15-20 minuta u zagrijanoj pećnici na 200 C'. Tijesto će biti svijetle žute boje i mekano kad ga izvadite ali ništa za to. Kao kod keksa za kratko vrijeme će se očvrsnuti.
Za nadjev namočite želatina listiće odvajajući ih i stavljajući jedan za drugim u hladnu vodu. Izmiješajte mikserom šećer, vrhnje, sir i aromu korice naranče (ili ako imate domaće naranče naribajte koricu). Malo soka iz kompota stavite da pokrije dno manjeg lonca u kojem ćete otopiti nabubrenu i iscjeđenu želatinu na laganoj vatri. (Druga mogućnost u plastičnoj posudici ugrijte malo soka u mikrovalnoj i u to dodate iscjeđenu želatinu). U otopljenu želatinu primiješajte mješavinu sira (nikako obrnuto).
Ispečenu koru skinete s kalupa i stavite na pladanj za tortu, sada stavite obruč torte oko tijesta i izlijte kremu na tijesto u kalup i izravnajte površinu. Neka se stvrdnjava najmanje 40 minuta u hladnjaku.
Stavite breskve da se cijede. Uzmete li svježe, prelijte ih kipućom vodom, ogulite, očistite, narežite i skuhajte u slatkoj vodi. Dobro ocijeđene breskve narežite i poslažite na tortu počevši od sredine. Prelite preljevom koji načinite prema uputama na omotu, možete iskoristiti umjesto vode sok iz kompota. Prema želji istucite slatko vrhnje sa šećerom, pa ukrasite rub torte. Pospite pistacijama
Posluživanje
Ukoliko vam je mrsko peći tijesto, možete smrviti kekse ili žitarice (150-200gr) i u to dodati otopljeni maslac (100-150gr) sjediniti i utisnuti na pladanj. Isto tako umjesto bresaka, možete staviti marelice, kupine, kruške...
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara