Hrana ili slatka ili slana za mene je prekrasna sama po sebi, zato volim jednostavnost pripreme a bogatstvo okusa.
Ovo je bas to, i jedno i drugo.
Hrana ili slatka ili slana za mene je prekrasna sama po sebi, zato volim jednostavnost pripreme a bogatstvo okusa.
Ovo je bas to, i jedno i drugo.
Sastojci
Priprema
Zagrijati pecnicu na 160*.
Kalup promjera 23 cm namazati maslacom.
Na pari otopiti cokoladu i maslac i mijesati dok postane glatka smjesa.
Ostaviti smjesu da se malo rashladi, samo par minuta.
Jaja i secer pjenasto istuci, lagano im umijesati mljevene bademe i brasno pomijesano sa praskom za pecivo, cokoladu i vaniliju.
Smjesu izliti u lim i peci 45 minuta.
Ohladiti kolac u kalupu.
Za glazuru na laganoj vatri zagrijati vrhnje, ali ga ne smijemo pustiti da zavri.
Prije vrenja ga skinemo sa vatre i dodamo cokoladu iskidanu na komade te mjesamo dok smjesa ne postane glatka.
Glazurom namazati hladan kolac i posluziti sa extra vrhnjem i vocem.
Posluživanje
Ovaj recept sam nasla u knjizi “Complete Italian Cookery Course” od Ursule Ferringo, koju sam tek nedavno otkrila i odusevila se sa njezinim receptima i idejama.
Koristite najbolju cokoladu koju mozete priustit i za kolac i za glazuru, jer stvarno je izuzetnog okusa.
78