Moj profil
ernesto
10.1.2010.

Torta od čokolade

75 minuta
11

Ovaj recept sam nekada davno našla u jednom njemačkom časpoisu pa sam ga pravila za Novu i izazvao je oduševljenje bogatstvom okusa,...ovaj kolač budi uspomene u meni…

Ovaj recept sam nekada davno našla u jednom njemačkom časpoisu pa sam ga pravila za Novu i izazvao je oduševljenje bogatstvom okusa,...ovaj kolač budi uspomene u meni…

ernesto
10.1.2010.

Sastojci

570 gr čokolade ( 70% kakaa )
10 kom jaja
150 gr šećera
100 gr maslaca
prstohvat soli
200 gr mljevenih badema
1/4 l vrhnja
1 vanilin štapić
250 gr pekmeza od naranči
4 žlice soka od naranči
ca. 12 kandiranih kriški naranči

Priprema

1.

Kalup za tortu obložiti papirom, pećnicu grijati na 175 stupnjeva

2.

Nasjeckati 120 gr. čokolade i otopiti je nad vodenom kupelji

3.

Razdvojiti žumanjke i bjelanjke

4.

Izmiksati žumanjke sa 50 gr. šećera i maslacem, dodati otopljenu čokoadu

5.

Bjelanjke izlupati sa prstohvatom soli dodati pomalo 100 gr. šećera, nastaviti lupati dok se šećer ne otopi.U smjesu žumanjaka umiješati snijeg i bademe.

6.

Smjesu istresti u kalup i peći ca. 60 min. na 175 stupnjeva. Ohladiti, ukloniti obruč, skinuti papir.

7.

Nadjev: Ugrijati vrhnje sa štapićem vanilije.Nasjeckati 250 gr. čokolade i otopiti u vrhnju

8.

Ugrijati pekmez od naranče sa sokom.

9.

Biskvit prerezati na tri dijela i svaki dio namazati prvo sa pekmezom pa sa čokoladom.

10.

Položiti kore jednu na drugu i premazati s ostatkom čokolade.

11.

Dekorirati sa kriškama naranči

Posluživanje

Savjet: Vrhnje ne ostaviti da se dugo hladi jer se previše stisne pa se ne može razmazivati
S ostatkom čokolade možete sam vrh torte bogato premazati

  • Torte(2)
  • Choxa(1)

4

Hvala puno

ovo vam je još i najbolji do sada

Hvala!!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)