Slatko i kiselo? Čokolada i voće? Ako ste jedan od tipova ljudi koji vole ovakve kombinacije onda je ovo možda torta baš za vas.
Slatko i kiselo? Čokolada i voće? Ako ste jedan od tipova ljudi koji vole ovakve kombinacije onda je ovo možda torta baš za vas.
Sastojci
Priprema
Pripremite dvije zdjele, jednu za suhe, a drugu za mokre sastojke. U prvoj zdjeli prosijte brašno, prašak, dodajte lješnjake i sol. U drugoj zdjeli pjenasto istući jaja sa šećerom. Dodati ulje, umiješati. Suhe sastojke dodamo u mokre. Obložiti kalup papirom ,izliti smjesu i na površinu pobacati 100 g voća, staviti peći biskvit na 170° 25 minuta. Ohladiti i izvaditi van iz kalupa.
ŽELE: Staviti želatinu sa vodom da nabubri. U loncu zakuhati smrznuto voće i šećer 10 minuta. Dodati želatinu. Otopiti. Kalup ili posudu promjera 20 cm obložiti prozirnom folijom, izliti smjesu, preklopiti folijom. Staviti u zamrzivač da se formira disk od voća.
MOUSSE OD ČOKOLADE: Stavite u lončić mlijeko sa 100 ml vrhnja da zavrije. Zasebno istucite žumanjke sa šećerom. Polako dodajte smjesu mlijeka i vrhnja u žumanjke i stavite na vodenu kupelj. Lagano miješajte dok vam površina špatule ne bude u potpunosti obložena slojem kreme i ostavlja trag prsta na njoj, krema mora biti glatka. Maknuti s kupke i dodati smesu u posudu izlomljene čokolade. Izmiješati i dobiti vrlo glatku čokoladnu smjesu. U ohlađenu kremu umiješati tučeno vrhnje.
SLAGANJE: obložiti prozirnom folijom kalup. Staviti biskvit natrag. Na biskvit staviti disk od voća. Preko toga uliiti polovicu kreme da prekrije disk i poravnati. Preostali dio kreme sačuvati za ukrašavanje - ako želite. Ako ne, isresti svu kremu, poravnati, staviti u hladnjak preko noći da se mousse učvrsti.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara