Torta od jagoda

BISKVIT:

Pećnicu upalite na 180C i ostavite da se grije. 

Žumanjke i šećer izmiksajte dok ne pobijele,da budu pjenasti,a zatim im postupno dodavajte ulje i mlijeko, stalno miksajući. U nekoliko navrata dodajte i brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo. Brašno, kakao i prašak za pecivo prosijajte.

Bjelanjke istucite u čvrst snijeg, lagano ih špatulom umiješajte u smjesu žumanjaka. 

Kalup za tortu obložite papirom za pečenje, smjesu izlijte u kalup i stavite peći oko 20 minuta.

KREMA:

2 pudinga skuhajte u pola litre mlijeka. Ohladite ga.

Slatko vrhnje na pola izmiksajte. Želatinu pripremite prema uputi na vrećici.

Bijelu čokoladu rastopite na pari.

Kada je puding hladan, primiješajte ga mikserom i dodajte mu čokoladu. Opet miksajte i dodajte vanilin šećer, slatko vrhnje i želatinu i jos dalje miksajte ali ne predugo kako krema nebi bila prečvrsta.

Ganache krema:

Slatko vrhnje zagrijte na pari do vrenja i dodajte čokoladu da se otopi. Tom kremom prelijte bijelu kremu i stavite u hladnjak

SLAGANJE TORTE:

Biskvit

Jagode prerezane na pola i okrenute prema van

Bijela krema preko jagoda

Ganache krema

Ukrašavanje po želji ali nije nužno

Slaganje jagoda

Jagodice