Moj profil
lavica004
17.10.2010.

Torta od kestena i čokolade

29

Sad je idealno vrijeme za igre s kestenom.
Ima ga na svakom koraku i nije preskup.

Sad je idealno vrijeme za igre s kestenom.
Ima ga na svakom koraku i nije preskup.

lavica004
17.10.2010.

Sastojci

Tijesto
6 žutanjaka
13 dkg šećera
2 rebra čokolade od 20 dkg-otopljene
17 dkg pasiranog kestena
2 žlice oštrog brašna
1/2 praška za pecivo
6 bjelanjaka-prethodno stučenih
Krema
20dkg maslaca
20dkg mljevenog šećera
30 dkg pasiranog kestena
1 žlica ruma
Glazura
10 dkg čokolade
10 dkg maslaca

Priprema

1.

Za tijesto izraditi u zdjeli sve sastojke kako su navedeni i na kraju dodati bjelanjke.
Sve izliti u kalup za tortu i peći 40 minuta na 180 stupnjeva.

2.

Za kremu maslac i šećer sjediniti mikserom, dodati rum pa kesten i sve dobro izmješati.

3.

Nakon što se kolač ohladi, treba ga prerezati na pola.
Kore lagano navlažiti rumom i onda staviti kremu.
Malo kreme ostaviti za vrh kolača i stranice.

4.

U zdjelici otopiti čokladu i maslac.
Kad se glazura poveže a ne smije biti pretoplo već na granici stvrdnjavanja, preliti po kolaču.
Čekati 2-3 sata da se sve stegne i onda ….....

5.

Navaliti na kolač,a što drugo :-)))

Posluživanje

Recept sam našla kod roler malo ga prilagodila :-))

  • Kesten(3)
  • Lagana-priprema(1)
  • Cikolada(1)
  • Čokolada(1)
  • Torta-od-kestena-i-cokolade(1)

2

da, zašto ne :-)) uostalom tko kaže da se mora peći u okruglom kalupu :-)) varijacije na temu su poželjne

Isti recept koristim i za rolat od kestena. Od smjese za tijesto napravim rolat koji kad se ohladi premažem smjesom – filom, te uvijen rolat premažem glazurom od čokolade i ukrasim s perlicama ili nekim sličnim detaljčićima.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)