Kad ostane puno bjelanjaka, kao kad su Uskrsne pogače u điru, napravim ovu prefinu i jednostavnu tortu. I ovaj recept je iz kuharice Zlatna knjiga slatkih jela - Mira Vučetić (1988)
Kad ostane puno bjelanjaka, kao kad su Uskrsne pogače u điru, napravim ovu prefinu i jednostavnu tortu. I ovaj recept je iz kuharice Zlatna knjiga slatkih jela - Mira Vučetić (1988)
Sastojci
Priprema
Popržiti i samljeti lješnjake.
Naribati čokoladu.
Nasjeckati limuncine/arancine.
Bjelanjke izmiksati u srednje čvrst snijeg, potom postepeno dodavati šećer i izmiksati u čvrsti snijeg. Ručno lagano umiješati lješnjake, čokoladu i limuncine/arancine u snijeg.
Smjesu uliti u namazan i mrvicama posut kalup za torte, promjera 23 cm. Zagrijati pećnicu i peći 30 - 35 minuta na 185°C.
Za glazuru, rastopiti slatko vrhnje i žlicu meda, preliti preko nasjeckane čokolade i dodati žličicu maslaca. Tortu preliti čokoladnom glazurom i ukrasiti po vašoj želji.
Ohlađenu tortu premazati marmeladom i preliti čokoladnom glazurom.
Bilješka: vrlo sličan recept je onaj za Viko tortu, iz knjige Slastice u Hrvata, kojeg je objavila coolinarika. Oba recepta su savršena, provjereno!!!
23