Uvijek sam na spomen torte "od sira" kolutala i govorila da to ne bih ni u ludilu probala. I onda sam probala a da nisam ni znala :). I zaljubila sam se u ovu torticu.
Uvijek sam na spomen torte "od sira" kolutala i govorila da to ne bih ni u ludilu probala. I onda sam probala a da nisam ni znala :). I zaljubila sam se u ovu torticu.
Sastojci
Priprema
Podloga:
Keks usitnimo valjkom ili sjeckalicom te pomiješamo sa rastopljenim maslacem. Smjesu utisnemo u kalup za tortu obložen papirom za pečenje i stavimo u hladnjak da se stisne dok pripremamo kremu.
Prva krema:
Umiksamo 3 žumanjka sa šećerom i vanilin šećerom dok ne dobijemo pjenastu smjesu.
Dodamo sok od limuna, koricu i sir (sir ocijediti od suvišne tekućine). Nakon toga posebno napravimo čvrsti snijeg od bjelanjaka koji umiješamo u smjesu od žumanjaka. Dobivenu kremu prelijeko preko podloge koju smo izvadili iz hladnjaka i stavimo peći 25-30 min na 180°C.
Gornja krema:
Tortu izvaditi iz pećnice i preliti sa smjesom od vrhnja,šećera i vanilin šećera. Ponovo staviti peći i peći još 10-15 min. Iako će smjesa izgledati tekuće, ovo vrijeme pečenja je sasvim dovoljno jer će se stajanjem preko noći u hladnjaku stisnuti.
Posluživanje
Ja sam kupila domaće mirisne jagode i samo ih poredala prije posluživanja po torti. Kombinacija je super. Sigurna sam da bi bilo koje bobičasto voće također dobro odgovaralo :).
Kako je tebi ispao recept?
2