Nikada nisam radila kremu sa pistacijama, ali nakon ovoga , sigurno cu ju cesce ukomponirati u kolace jer je zaista posebna. Svjeze maline , lagani mousse i biskvit od gorke cokolade....sto reci....probajte sami
Nikada nisam radila kremu sa pistacijama, ali nakon ovoga , sigurno cu ju cesce ukomponirati u kolace jer je zaista posebna. Svjeze maline , lagani mousse i biskvit od gorke cokolade....sto reci....probajte sami
Sastojci
Priprema
Za biskvit pripremite kalup promjera 18cm. Pecnicu zagrijte na 160-170°.
Na pari otopite cokoladu sa maslacem.
Cijela jaja umutite sa secerom oko 5 minuta .
Brasno pomijesajte sa praskom za pecivo.
U smjesu jaja dodajte cokoladu , pa brasno.
Stavite u pecnicu na oko 20-25min.
Provjerite cackalicom dali je pecen.
Biskvit ostavite u kalupu da se ohladi.
U medjuvremenu pripremite kremu od pistacija.
Sameljite pistacije.
Odvojite bjelanjak od zutanjka.
Zelatinu stavite u hladnu vodu ( ako koristite zelatinu fix onda preskocite).
Zutanjke sa mlijekom i vrhnjem stavite na laganu vatru i zagrijavajte uz stalno mijesanje dok se ne zgusne. Ne treba i ne moze biti gusto, samo malo ce se stisnuti.
Skinite sa vatre i dodajte zelatinu. Mijesajte oko 2 minute.
Dodajte snijeg od bjelanjaka koji ste umutili sa secerom.
Oko biskvita stavite prsten za torte ,natopite ga i stavite kremu od pistacija . Ostavite u hladnjaku oko 2 sata.
Na tortu mozete staviti maline, jagode ili voce po zelji.
Moje se maline se sjaje jer sam ih "provukla" kroz preljev za torte.
Posluživanje
Drugi puta uzeti cu vise malina ili jagoda i prekrit
i cijelu tortu. Biti ce sigurno jos bolja
17