Torta sa Dinjom i Proseccom

Jaja razdvojiti. Bjeljanke i 3 kasike vode svrsto izmutiti. Dodati secer, vanilin secer i prstohvat soli.

Dodavati jedno po jedno zumanjce. Brasno , gustin I prasak za pecivo, pomjesati I prosijati u izmucena jaja.

Masu rucno, dobro ijediniti.

Kalup za pecenje namazati sa maslacom i pobrasniti . Sipati smjesu u kalup I peci u zagrijanoj pecnici

na 175 gradi 25-30 min. Izpeceni biskvit ostaviti u kalupu da se dobro ohladi.

Zelentina namociti u hladnu vodu.

Biskvit izvatit iz kalupa i jednom ga vodoravno presjeci. Dojni dijo staviti na platu i namazati ga sa marmeladom od malina zatim staviti obruc za torte oko biskvita.

Zelentine ocjetiti i ratopitu u maloj posudi ili u mikrovalnoj. Iztopljene zelentine pomjesati prvo sa sirupom od dinje pa onda sa proseccom ali pjenusavim vinom. Staviti u hladnjak za jedno 20-30 min.

Poneki put promjesati.

Kada se krema pocme da ucvrscuje, umutiti cvrsto tecno vrhnje sa vanilinim secerom i pomjesati sa kremom. U kremu umutiti kuglice odnosno cetvrtice od dinje

Kremu sipati u kalup i na kremu staviti drugi dijo kore. Koru njezno pritisnuti i ponovo u hlagnjak  za 6 sati a naj bolje je preko noci.

Nakon hladjenja  oprezno i sa tenkim nozem uz rub  skinuti kalup.

Premazeti samo gornji dijo tortu sa marmeladom od kajsija i poredati kuglice od dinja jednu do druge.

Zatim napraviti po upstvu preliv za tortu i sa cetkicom premazati dinju.

Jas am imala jako malu dinju. Zato sam imala samo 12 kuglica gore. Torta treba da bude potpuno pokrivena sa kuglicama od dinje I jos po dinji ceste od limete. Onda divno izgleda.

Moj savjet.

Kupite vecu dinju I od te dinje mozete napraviti sirup koji vam je potreban za tortu ,ako ga nemate  Vrlo ga je jednostvno I brzo napraviti.

Ovu tortu pravim i sa sirupom od bazge. Znaci izbacim samo dinju potpuno iz recepte. Samo uzmem 200ml tecnog vrhnje za ukrasivanje gore. I mugu vam reci da neznam koja mije bolja.