Jednostavna nepecena torta, podloga od lesnika i cokolade, krema od visanja, krema od sira.
Jednostavna nepecena torta, podloga od lesnika i cokolade, krema od visanja, krema od sira.
Sastojci
Priprema
Ugrijte slatko vrhnje i prelijte preko izlomljene cokolade, mesajte dok se ne rastopi, pa umesajte mlevene lesnike i krupno istucane przene lesnike. Dno tanjira namazite puterom i na njega stavite obruc za tortu oblozen pek papirom ili prozirnom folijom. Rasporedite podlogu po dnu, stavite u frizider da se malo stegne, pa premazite marmeladom i vratite u frizider.
Razmutite gustin u malo hladnog soka od kompota, ostatak stavite da prokuva, pa skinite s vatre, u tankom mlazu ulijte razmuceni gustin neprestano mesajuci pa vratite na vatru i energicno mesajte dok se ne zgisne. Skinite s vatre, dodajte puter i mesajte dok se ne rastopi. Sacekajte da se prohladi, pa mlaku kremu rasporedite preko podloge i vratite u frizider.
Otopite belu cokoladu na pari i ostavite sa strane. Umutite sir, secer, slatko vrhnje i burbon vanilu sve zajedno dok se ne dobije gusta i ujednacena masa. Kad se cokolada prohladila, umesajte cokoladu muteci mikserom. Rasporedite kremu preko kreme od visanja, poravnajte i vratite u frizider. Ostavite preko noci da se dobro prohladi, pa sledeceg dana skinite obruc i pek papir, poravnajte tortu nozem umocenim u vrucu vodu i ukrasite.
Na slici je ukraseno kokosom posutim kroz stencil i ruzom od cokolade za modelovanje .
Posluživanje
Ova torta je varijacija na temu ove torte , mislim da je varijanta sa tamnom cokoladom i vise voca lepsa. Za cokoladu sam koristila tamnu cokoladu with orange and geranium, zanimlkjiva kombinacija ali moze i obicna tamna sa ukusom narance.
Stencil je npr. ovo
Kako je tebi ispao recept?
13