Torta je predivna, naziv je takav da me podsjeća na moj mjesec šefovanja, na sve lijepo u ovom mjesecu, događaj ,,Jesen na mom stolu,, događaj iznenađenja ,,cool motanje za Vukicu5,, na koje sam jako ponosna i na čemu sam vam neizmjerno zahvalna :)))))
Torta je predivna, naziv je takav da me podsjeća na moj mjesec šefovanja, na sve lijepo u ovom mjesecu, događaj ,,Jesen na mom stolu,, događaj iznenađenja ,,cool motanje za Vukicu5,, na koje sam jako ponosna i na čemu sam vam neizmjerno zahvalna :)))))
Sastojci
Priprema
bjelanca mutiti, dodati mrvicu soli i sok od limuna, šećer dodavati postepeno i mutiti da masa postane jako čvrsta i sjajna
na papiru za pečenje označiti krug prečnika 23 cm, prevrnuti papir i istresti smjesu od bjelanaca, razvuci do naznačenih ivica kruga i poravnati
rernu zagrijati na 125 C i sušiti koru 2 sata i 15 minuta nakon tog vremena isključiti rernu a koru ostaviti da se u njoj ohladi
orahe ili lješnjake peći u suvoj tavi uz povremeno miješanje, malo ohladiti pa dio za koru samljeti a za ukrašavanje krupnije isjeckati
za tamnu koru umutiti puter sobne temperature, dodati šećer i mutiti da se istopi, dodavati jedno po jedno jaje,
izmiješati orahe, kakao, prašak za pecivo i gustin pa umiješati u smjesu najmanjom brzinom, na kraju umiješati istopljenu čokoladu.
Kalup 26 cm obložiti papirom za pečenje, sipati smjesu i peći na 180 C kad se ivice odvoje od kalupa pečena je, skinuti stranice kalupa i ostaviti da se ohladi na papiru za pečenje
Za fil u 1,5 dl mlijeka razmutiti žumanca i gustin, ostatak mlijeka i šećer staviti da prokuva pa sipati smjesu od gustina i kuvati da se zgusne, ostaviti da se ohladi uz povremeno miješanje.
Puter sobne temperature dobro umutiti, dodati tahan halvu pa izniješati, postepeno dodavati gustin i sve umutiti da se smjesa izjednači, umiješati i vanilu
sa jednom polovinom fila, može i malo više premazati tamnu koru, staviti beze koru pa i nju premazati ostatkom fila
ukrasiti pečenim sjeckanim orasima ili lješnjacima
ostaviti da se dobro ohladi, najbolje preko noći
Kako je tebi ispao recept?
36