Torta ,,Tri čokolade''

Uzmite dva jajeta i odvojite belanca od žumanaca.
Preostala dva jajeta dodajte u posudu sa žumancima.
Posudu sa žumancima i jajima stavite na paru, dodajte šećer i umutiti mikserom.

Kada se šećer rastopi,sklonite posudu sa šporeta.

Dodajte kakao i mutite mikserom dok se ne sjedini.

U posebnoj posudi umutite mikserom dva belanca.

U posudu sa žumacima, jajima i šećerom dodati umućena belanca i brašno.

Sve dobro sjediniti mešanjem kašikom.

Smesu izliti u okrugli kalup za torte obložen papirom za pečenje.

Peći oko 20  minuta u rerni prethodno zagrejanoj na 200 stepeni.

Kada se patišpanj ispeče, ostaviti ga da se ohladi.

Sve tri kesice želatina umešati u 70 ml hladne vode.

Crnu čokoladu rastopiti na pari, dodati 30 ml slatke pavlake i dodati 1/3 nabubrelog želatina.Mešati na pari dok se želatin ne rastopi.
Ostaviti smesu da se malo prohladi.

Umutiti mikserom 170 ml slatke pavlake i dodati rastopljenu i malo ohlađenu smesu od crne čokolade.

Smesu preliti na patišpanj i staviti u zamrzivač da se malo stegne,dok pravite sledeći sloj od bele čokolade.

Na isti način napraviti mus od bele čokolade, zatim ga preliti preko stegnutog sloja od crne čokolade.

Staviti ponovo u zamrzivač,dok na isti način pravite i mus od mlečne čokolade.

Vratiti ponovo u zamrzivač i ostaviti malo da se stegne i mus od mlečne čokolade.

Kada se su se stegli svi slojevi, ukloniti obruč sa kalupa i umutiti 100 ml slatke pavlake, pa ukrasiti tortu.