Torta je napravljena povodom radosnog dogadjaja, rodjenja jedne preslatke devojcice, a u osnovi je recept za Katarina tortu.
Torta je napravljena povodom radosnog dogadjaja, rodjenja jedne preslatke devojcice, a u osnovi je recept za Katarina tortu.
Sastojci
Priprema
Umutiti cvrstu penu od 7 belanaca, dodati secer, zumanca i sve ostale sastojke po redu.
Ispeci koru i kad se ohladi preseci je na pola. To ce nam biti prva i treca kora.
Za drugu ( srednju ) koru, umutiti 5 belanaca i redom dodavati sve sastojke. Ispeci koru u istom kalupu.
Za fil umutiti na pari 5 zumanaca i 3 cela jajeta sa secerom i vanil secerom. Kad se krema ohladi, dodati maslac i sve sjediniti.
Filovati tortu i na kraju ukrasiti slagom.
Posluživanje
Ovom prilikom napravljena je samo zuta krema, ali se fil moze podeliti na pola i u jedan deo staviti otopljena cokolada ( 50 g).
Navedeni sastojci se odnose na tortu standardne velicine, koja se moze pripremati u okruglom ( #26 cm) ili cetvrtastom kalupu ( 25×25 cm). Torta na slici je napravljena od 1,5 mere.
Kako je tebi ispao recept?
14