Ostalo mi je malo bundeve pa sam došla na ideju napraviti tortilje s bundevom i nisam se razočarala :)
Ostalo mi je malo bundeve pa sam došla na ideju napraviti tortilje s bundevom i nisam se razočarala :)
Sastojci
Priprema
Bundevu naribati na sitno ( ribež za mrkvu ). Pomiješati suhe sastojke, dodati bundevu, mast i toplu vodu i umijesiti glatko tijesto. Po potrebi dodavati još brašna, ovisno o vlažnosti bundeve.
Tijesto ostaviti pokriveno ( ja sam zamijesila navečer i ostavila u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom preko noći )
Podijeliti tijesto na loptice, svaku razvaljati uz dodatak brašna. Radila sam pravokutne za meksičku musaku i okrugle. Peći na zagrijanoj tavi kratko s obje strane. Ja sam ih pekla na štednjaku na drva.
Pečene stavljati u posudu s poklopcem ili u vrećicu kako bi ostale mekane.
Okrugle sam punila smjesom kao za Meksičku musaku, samo sam tikvice zamijenila kockicama bundeve koje sam prethodno prepržila na pročišćenom maslacu i dodala u ostale sastojke
Na tortilju sam stavila mješavinu feta sira i milerama, na to nadjev, zamotala , posula ribanim sirom i kratko zapekla
Posluživanje
Poslužiti sa zelenom salatom i umakom od feta sira i milerama ( po želji )
Kako je tebi ispao recept?
44